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料理のお供に♪地元の銘酒3選!

2017.01.11

料理のお供に最適な地元の銘酒を各種取り揃えております。ぜひご賞味下さい。

 

◇イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル

 

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(撮影:大松閣にて)

 

世界の5大ウイスキーとして数えられ、今や世界中にファンが存在するジャパニーズウイスキーですが、今まさに世界中から注目を集める日本の酒造会社があります。

名前は「ベンチャーウイスキー」埼玉県の秩父市にあるこの酒造メーカーから発売されるウイスキーは、生産量は少ないながらも、その質の高さから大変評価が高く、新商品が登場するやいなや即完売の状況が続いています。

イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベルは、2008年に蒸留を開始した秩父蒸留所のウイスキー原酒をキーモルトにし、9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンド。

色は明るく耀きのあるゴールド。レモンピールやオレンジピールなどの柑橘系の果実を感じるトップノート。

スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻。自然の状態にこだわりノンチフィルター(冷却濾過なし)、ノンカラー(無着色)です。爽やかで華やか、麦由来の上品な甘みが特徴。水、ストレートの他、ソーダ割も爽やかです。

 

ソーダ割…900円、シングル…900円、ダブル…1600円、700mlボトル水割りセット…12,000円

アルコール分46%

(価格は税別・サービス料込となります)

※品薄の為、売切れの場合があります。入手状況により価格は予告なく変更する場合があります。

 

◇秩父ワイン GKT

 

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(撮影:大松閣にて)

 

秩父ワインの初代・浅見源作、二代目・浅見慶一、三代目・浅見辰四郎の名前の頭文字をとって命名されている「GKT」。

厳選された契約畑の甲州葡萄からできる秩父ワインのミドルレンジクラス。良質な果実の厚みに、キリリと芯の通った後口が素晴らしい1本です。 

キリリと辛くミネラリーな味わいは、セメントの産地である秩父の石灰質土壌からなる、まさにフランスの銘壌地のようなやせた土地。そこから作られるワインは、まさにミネラルを含む本場の味わい。日本でも珍しいテロワール(土地の表情)を持ったワインが秩父源作ワインなのです。

第11回国産ワインコンクール2013では銀賞、第12回国産ワインコンクール2014で銅賞を受賞し、人気ワイン漫画「神の雫」にも掲載がされた知る人ぞ知る逸品です。

 

グラスワイン 赤・白…各600円

ハーフボトル 赤・白…各2,300円

フルボトル 赤・白…各4,300円

(価格は税別・サービス料込となります)

※品薄の為、売切れの場合があります。入手状況により価格は予告なく変更する場合があります。

 

◇喜八郎 限定 純米吟醸

 

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(撮影:大松閣にて)

 

2016年雄町サミットにて優等賞受賞、全国燗酒コンテスト2016プレミアム燗酒部門にて最高金賞受賞。

低温発酵により醪日数を通常の純米吟醸より1.5倍の時間を費やし、手造りの吟醸造りを行い丁寧に醸し出された逸品です。雄町を高精米に磨き上げ、低温発酵でじっくりと時間を費やし贅沢に仕込んでいます。搾り方法も昔ながらの手間を掛けています。

フルーティな吟醸香を多く含み、濃醇で丸みのある味わいが特徴で調和がとれた純米吟醸です。飯能焼きの器でお楽しみ下さい。

 

一合…1,000円

(価格は税別・サービス料込となります)

※品薄の為、売切れの場合があります。入手状況により価格は予告なく変更する場合があります。

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