何よりも出汁にこだわり、上質素材を厳選した冬季限定、究極の鍋コース。
他にはない至高の味わいと皆でシェアする楽しさをお届けします。

大松閣調理スタッフ 武田哲也プロデュース
「他では味わえない美味に仕上げました。冬の“クオリティサプライズ”をお楽しみ下さい。」

 

●“A5ランク”上州和牛すき鍋

冬の厳選鍋シリーズ、グレードアップコースです。
A5ランクの上州牛を贅沢に使用しました。上質な脂が乗ったサーロインのとろける美味しさと濃厚な出汁で煮込んでいただく新感覚スタイルです。
※基本料金+お一人様につき3,240円（税込）となります。

 

 

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“A5ランク”上州和牛すき鍋～出汁と素材にこだわった冬の厳選鍋コース

 

 

 

●“岩手あべどり”地鶏すき鍋

低脂肪かつ旨味溢れる岩手県産の“あべどり”を贅沢に仕様。
ジューシーなもも肉やさっぱりとした胸肉、ふわっふわのつみれは羅臼昆布や鰹で丁寧にとった滋味深い出汁と相性抜群です。

 

 

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“岩手あべどり”地鶏すき鍋～出汁と素材にこだわった冬の厳選鍋コース

 

 

 

●“埼玉杉戸町産”鴨すき鍋

主役となる鴨肉は地元・埼玉県杉戸町産の上質素材にランクアップ！
コク深い味わいの胸肉は柔らかく鰹ベースに鴨の脂を加え濃厚に仕立てた出汁と相まって、箸がとまらなくなることうけあいです。

 

 

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“埼玉杉戸町産”鴨すき鍋～出汁と素材にこだわった冬の厳選鍋コース

 

◇その他のお品書き

 

 

冬の料理　小鉢三品（一例）

 

 

冬の料理　造り（一例）

 

 

冬の料理　川魚塩焼き（一例）

 

 

冬の料理　甘味（一例）

 

お食事は　〆うどん、白米　となります。

 

○チェックイン15:00、チェックアウト10:00。
○夕食は18:00、または19:00から。個室会場かお部屋、または食事処にて。
○朝食は8:00～9:00。大広間にて。

 

◇冬の “ジビエ”料理（別注）

今冬より数量限定で大松閣で地元・飯能のジビエ肉を中心とした料理を提供しております。

 

 

鹿肉のロースト

 

 

鹿肉角煮

 

 

丁寧に下処理し臭みを取り除いた大地の味です。

天然食材につき入荷状況が異なります。お問合わせ下さい。