「活きが、鮮度が、違います」

 

毎年恒例、夏の名物料理「鮎」コースが今年も6/1から始まります！

期間限定7/31まで。当館の名物料理をご賞味下さい！

 

 

☆大松閣の鮎の特徴☆

当館裏手には山々が続いており、人家がありません。

そんな山間を流れる綺麗で冷たい水を使用した生簀（イケス）で鮎は元気に泳いでおります。

使用する際に生簀から揚げ、調理します。だから活きがが良く、鮮度が高い。

冷凍の鮎とは一味も二味も違います

 

◇ご宿泊プラン【期間限定6/1～7/31】

※鮎会席、鮎御膳プランは2日前までのご予約受付となります。

 

初夏の味覚・鮎づくし！鮎会席プラン～清流の恵みを～

 

 

鮎 会 席　～　お品書き（一例）

 

＊献立は仕入れ等の状況により、変更させて頂く場合がございます。

ご了承下さいませ。大松閣 調理長 阿部嘉弘　

 

珍　味　鮎うるか

 

前　菜　初夏の口取り（旬の盛合せ）

 

 

 椀　物　季節の椀盛

 

 

向　付　活〆鮎洗い　芽物一式

 

 

焼　物　活鮎塩焼　蓼酢

 

 

冷し鉢  夏野菜と鮎

 

 

揚　物　鮎変わり揚げ　季節の野菜

 

 

食　事　鮎釜飯　赤出汁　香物

 

 

水菓子　季節のデザート

 

 

 

◇日帰りプラン【期間限定6/1～7/31】

 ※鮎会席、鮎御膳プランは2日前までのご予約受付となります。

 

 

プランの詳細、ご予約はコチラ↓からどうぞ！

 

鮎御膳 【個室利用】（11:00～14:30）

○お食事場所は個室（清風館和室・浴衣付き）となります。

 

 

鮎御膳 【広間利用】（11:00～14:30）

○お食事場所は広間にてのご相席（8名様以上なら個室宴会場）となります。