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夏の風物詩「鮎」コース 6/1~

2016.04.14

「活きが、鮮度が、違います」

 

毎年恒例、夏の名物料理「鮎」コースが今年も6/1から始まります!

期間限定7/31まで。当館の名物料理をご賞味下さい!

 

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☆大松閣の鮎の特徴☆

当館裏手には山々が続いており、人家がありません。

そんな山間を流れる綺麗で冷たい水を使用した生簀(イケス)で鮎は元気に泳いでおります。

使用する際に生簀から揚げ、調理します。だから活きがが良く、鮮度が高い。

冷凍の鮎とは一味も二味も違います

 

◇ご宿泊プラン【期間限定6/1~7/31】

※鮎会席、鮎御膳プランは2日前までのご予約受付となります。

 

初夏の味覚・鮎づくし!鮎会席プラン~清流の恵みを~

 

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鮎 会 席 ~ お品書き(一例)

 

*献立は仕入れ等の状況により、変更させて頂く場合がございます。

ご了承下さいませ。大松閣 調理長 阿部嘉弘 

 

珍 味 鮎うるか

 

前 菜 初夏の口取り(旬の盛合せ)

 

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 椀 物 季節の椀盛

 

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向 付 活〆鮎洗い 芽物一式

 

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焼 物 活鮎塩焼 蓼酢

 

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冷し鉢  夏野菜と鮎

 

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揚 物 鮎変わり揚げ 季節の野菜

 

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食 事 鮎釜飯 赤出汁 香物

 

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水菓子 季節のデザート

 

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◇日帰りプラン【期間限定6/1~7/31】

 ※鮎会席、鮎御膳プランは2日前までのご予約受付となります。

 

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プランの詳細、ご予約はコチラ↓からどうぞ!

 

鮎御膳 【個室利用】(11:00~14:30)

○お食事場所は個室(清風館和室・浴衣付き)となります。

 

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鮎御膳 【広間利用】(11:00~14:30)

○お食事場所は広間にてのご相席(8名様以上なら個室宴会場)となります。

 

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